Havuçlu Tarator

       Her yemeğin yanına yakışan ve çok lezzetli bir yemek ben salata çeşidi olarak görüyorum ve ole yapıyorum :))) ÖSS sınavına çalıştığımızda her gün yerdik neredeyse:))) sarımsaklı makarna ve tarator:))) İşe yarıyor sanırım o günler geçeli tam 5 sene oldu ve birimiz mimar birimiz makina mühendisiyiz:))

Malzemeler ;

       4-5 Adet orta boy havuç

       1 Yemek kaşığı tereyağ

       1 Yemek kaşığı zeytinyağ

       8 Yemek kaşığı süzme yoğurt

       3 Diş sarımsak

       2 Çay kaşığı tuz

Yapılışı : Havuçların kabuklarını soyun ve iri rendeleyin. Geniş bir tavada tereyağ ve zeytinyağı ile 8-10 dk. kadar harlı ateşte kavurun. Diğer tarafta biraz sulandırıp, rendelenmiş sarımsak ile karıştırdığınız süzme yoğurdu havuçlara ekleyin ve iyice karıştırın. Kızarttığınız yağı taratorun üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun...