İrmik Helvası

       İrmikkk helvası söylenecek çok şey yok aslında herkes sever ve tabak tabak yer:))) Tarifi tutturmak o kadar kolay değil aslında ... İlk irmik helvası denemem berbattı gerçekten :) ama onu iştahla yiyen biri olunca güzel olduğunu sanmıştım ama yıllar sonra gelen itiraf onu köpeklere vermek istediğiymiş:))) kendisi şimdi sözlüm ve ben irmik helvası yapmayı öğrendim gerçek bir iştahla yemişti son yaptığım irmik helvasını...

Malzemeler;

       2 su bardağı süt 

       1 su bardağı su

       1 su bardağından biraz fazla şeker

       2 su bardağı irmik

       125 gram tereyağ

       Dolmalık fıstık

      Öncelikle iki tencere kullanmamız gerekecek bir tencerede yağımızı eritip içine irmik, dolmalık fıstıkları ve 1 su bardağından fazla dediğimiz şekerin fazla olan kısmını bu karışıma ekleyip kavuruyoruz. Diğer tencerede ise süt ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. İrmiği kavurma işlemi içindeki fıstıkların ve irmiğin renk almasına kadar devam edecek.İrmikler renk alınca kaynayan sütü tencere döküp karıştırıyoruz.ocağın altını kapatıp irmiğin sütü çekmesi için tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika bekliyoruz. İrmiğin kavrulma işlemi de 15 dakika kadardır.

Afiyet olsun...